食品车间专用的除尘设备通常包括以下几种：

单机布袋除尘器：

功能：通过布袋的过滤作用，将粉尘从空气中分离出来，并捕捉到设备内1。

特点：高除尘效率、操作简便、灵活性强、经济实惠、安全可靠1。同时，食品厂除尘器还具备独特的喷吹装置和柜架拆卸式布袋结构，维修方便，且结构紧凑，占地面积小，过滤面积大，除尘效率高2。

滤筒除尘器：

功能：解决粉尘收集难、过滤效果差等问题，提升除尘效果和运行成本。

特点：在食品行业中应用广泛，因其高效、稳定的特点而受欢迎。

湿式除尘器：

功能：通过水或其他液体与含尘气体接触，使尘粒与液滴或液膜黏附、聚集并增大，从而将其从气流中分离出来。

特点：适用于处理高温、易燃、易爆和有害气体。在食品车间中，湿式除尘器可能不是首选，因为其可能涉及到水的使用和排放问题，但在某些特定条件下仍可使用。

静电除尘器：

功能：利用静电场使含尘气体中的粉尘颗粒带电，在电场力的作用下，粉尘颗粒被吸附到集尘板上，从而实现粉尘的分离。

特点：虽然静电除尘器在某些工业领域有应用，但由于其除尘效果可能不够理想，且随着国家工业废气污染排放指标的提升，其生产工艺可能已不能满足相应的标准，因此在食品车间中的使用可能较少。

其他辅助设备：

包括风淋室、传递窗、洁净工作台等，这些设备虽然不是直接用于除尘，但对于维持食品车间的洁净度和生产环境具有重要作用。

在选择食品车间专用除尘设备时，应根据车间的具体生产需求、粉尘特性、排放标准以及经济成本等因素进行综合考虑。同时，设备的选型、安装、运行和维护都应遵循相关标准和规范，以确保设备的性能稳定和运行效果。